Menu Sahur Ramadhan 2023 Berbahan Cumi Nikmat, Simpel Bikinnya Enak Rasanya

datanews.id - Cumi menjadi satu di antara seafood yang kerap disajikan sebagai hidangan makanan berat maupun ringan yang nikmat.

Rasanya yang gurih, nikmat membuat menu dari cumi selalu digandrungi banyak orang di tanah air.

Apalagi saat Ramadhan, sajian cumi tak lepas sebagai menu berbuka puasa maupun sahur.

Nah, Anda juga bisa loh membuat sendiri hidangan dari cumi sebagai menu sahur keluarga di Ramadhan 2023 nanti.

Biar lebih seru, buat sajian unik yang simpel namun tetap sehat dan mengenyangkan.

Misalnya menyajikan aneka hidangan cumi mulai dari, sambal hingga tepung cumi.

Berikut ini Bangkapos.com sajikan aneka resep dari cumi yang cocok untuk menu sahur Ramadhan nanti mengutip dari Cookpad.

Sambal cumi



Bahan yang diperlukan:

200 gram cumi kering

100 gram cabe merah keriting

5 / 7 cabe rawit / setan

5 siung bawang merah

2 buah tomat merah

Secukupnya garam

Secukupnya saos tiram

Cara Membuat:

Bersihkan cumi, keluarkan tulang plastiknya, lalu potong 3 atau 4. Rebus sebentar agar tidak terlalu asin.

Rebus cabe, bawang dan tomat. Setelah kelihatan masak, matikan api. Lalu tiriskan.

Haluskan semuanya, tambahkan garam dan gula dan jangan lupa koreksi rasa.

Panaskan sedikit minyak, di wajan tumis dahulu cumi-cumi, lalu masukkan bahan yang dihaluskan.

Beri saos tiram. Setelah warna cabai berubah, matikan kompor. Sambal cumi siap dinikmati..

Cumi bakar pedas manis



Bahan:

500 gr cumi segar, pilih yang besar2

1 sdm air asam jawa

1 sdt garam

2 lembar daun salam

Seruas lengkuas, geprek

1 sdm gula merah/gula jawa, sisir

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Secukupnya (50 ml) air

Secukupnya penyedap (optional)

Bumbu Halus (Marinasi):

10 buah Cabai merah keriting

8 buah Cabai rawit merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

2 cm kunyit/ 1sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

Langkah 1

Bersihkan cumi dari tinta dan plastik yg di punggungnya. Buang mulut/gigi cumi yang ada di ujung kepala dengan cara dipencet dengan dua jari tangan. Kerat-kerat badan cumi tapi jangan sampai putus.

Langkah 2

Lumuri cumi dengan air asam jawa dan garam, remas-remas hingga kesat. Diamkan 10 menit. Sambil menunggu, siapkan bumbu halus.

Langkah 3

Cuci bersih cumi dan kemudian tiriskan. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, kunyit bubuk, dan gula jawa. Tumis hingga harum dan bumbu matang.

Langkah 4

Beri kecap manis, garam, merica, penyedap (optional). Beri sedikit air, biarkan hingga bumbu mengental. Matikan api.

Langkah 5

Baluri cumi dengan bumbu halus, diamkan minimal 15 menit.

Langkah 6

Panggang cumi di teflon, sambil dibolak balik hingga matang (5 menit). Cumi tidak boleh dimasak lama karena akan alot.

Langkah 7

Jangan lupa memanggang kepala cumi secara terpisah agar lebih cepat matang, setelah itu angkat dan sajian cumi siap disajikan.